faire des chips maison

Tout dabord commencez par bien laver les pommes de terre. Inutile de les éplucher si elles sont bio.

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Ensuite déposez les petites lamelles de pomme de terre sur du papier cuisson.

. Choisissez la bonne pomme de terre coupez-la en tranches et faites-la tremper. Les chips maison cest top. Rincez-les pour enlever lamidon en les laissant tremper 10 minutes dans un saladier rempli deau. Mélangez le tout puis enfournez dans un four préchauffé à 180c et laissez dorer entre 8 et 10 min.

La recette par A Prendre Sans Faim. Mis à jour le 15072021 à 1135. Faire des croustilles est facile mais il y a certaines choses à garder à lesprit pour sassurer quelles sont à leur meilleur croustillant. Par Cuisine et Vins de France.

Technique en vidéo de Latelier des Chefs Matériel Mandoline Grand saladier Plat FriteuseIngrédients 800 g de pommes de terre à chair farineuse 1L dh. Assaisonnez vos chips maisons avec les épices de votre choix. Et cest tellement simple Voir la recette. Cest dailleurs un bon moyen de contrôler le sel quil y a dedans.

Une recette qui nen est pas vraiment une mais ce serait dommage de ne pas savoir comment faire des chips alors que cest si facile lorsquon a le temps au lieu de systématiquement en acheter. Avec les chips maison vous pouvez assaisonner selon vos goûts sans sel aux herbes aromatiques aux épices etc. 1 Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines 1 mm à laide dune mandoline. Surprenez vos proches avec des chips maison.

Placez les petites tortillas sur une plaque munie dune feuille de papier sulfurisé. Rincer ensuite les lamelles dans leau plusieurs fois les égoutter puis bien les sécher dans un torchon propre. Comment faire des chips maison. PRÉPARATION DE LA RECETTE.

Puis découpez-les en fines lamelles et mettez-les dans leau pendant environ 20 minutes. Pour cette recette de Chips maison vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chips rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Puis versez lhuile dolive les épices et le sel.

Mais on trouve aussi des recettes de. Chauffez lhuile de friture à 160C. Croustillantes croquantes ces chips maison cest vraiment trop bon. Commencez par les roux.

Idéal pour lapéritif ou pendant un pique-nique. Si les chips qualité supermarché peuvent parfois se résumer à un bon paquet de calories inutiles les chips fraîches juste sorties de la cuisine brûlantes et croustillantes constituent un plaisir inégalé et que celui qui na pas envie de plonger la main dans le saladier là-maintenant-tout de suite nous jette la première pomme de. Voir un diaporama de plus de combos chips et trempettes maison. Préparation de la recette.

Ajoutez des gouttes dhuile du sel et du poivre. Coupez les tortillas un peu comme une pizza. Taillez-les en rondelles très fines à laide dune mandoline 2mm dépaisseur maximum Plongez-les dans un saladier rempli deau claire. Epluchez et lavez les pommes de terre.

Découvrez cette recette pour faire soi-même des chips croustillantes et savoureuses. Dans une casserole faire chauffer de lhuile de friture à 160 C environ. Salez immédiatement afin que le gras de lhuile soit absorbé. Méthode de préparation de chips maison au four facile.

Egouttez-les puis séchez-les bien dans un linge propre en veillant à ne pas les superposer. Séchez-les en les étalant entre des feuilles de papier absorbant ou sur un linge. Éplucher les pommes de terre puis les couper en fines lamelles de 2 mm dépaisseur avec une mandoline.